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Bâtonnets de cannelle bio

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cannelle de Madagascar est la cannelle dite Ceylan – Zeylanicum. Cette variété est originaire du Sri Lanka, mais on la trouve également aux Seychelles et à Madagascar. On la surnomme la cannelle « gourmet » car elle est beaucoup plus subtile et gustative que sa comparse, la cannelle Cassia ( d’Indonésie) plus connue du grand public.

En cuisine, la Cannelle de Madagascar rehausse vos desserts et vos plats salés.

Elle apporte une saveur fine et subtile à la confiture, le thé, le café, les infusions ou encore le vin chaud, les compotes et tartes aux pommes, le chocolat chaud, le pain d’épices, les biscuits…

Son champs d’action est large : tonique, elle facilite la digestion, soutient les voies aériennes supérieures, contribue à améliorer les capacités mentales et physiques.

Elle contribue également à diminuer le taux de sucre dans le sang.

Origine: 100% Madagascar

Bâton : 5-6cm de longueur

Comment les conserver: Les bâtons se conservent dans un récipient hermétique à l’abris de l’air, de l’humidité et de la lumière.

Comment utiliser la cannelle en bâtons ?

Les bâtons sont très pratiques à utiliser en mijotage ou en infusion : vous ajouterez un à plusieurs bâtons en début de cuisson.

Si vous avez un mixer puissant, vous pouvez broyer les bâtons de cannelle, vous obtiendrez une saveur très intense…

Mais vous pouvez aussi casser des petits morceaux de votre bâton pour parfumer une soupe ou un velouté.

Les bâtons sont réutilisables plusieurs fois, les saveurs vont s’atténuer au fur et à mesure de leur utilisation.

Types d'épices: Individuel


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10 septembre 2024
bernardlaurent1987
sur ANKORO POUTOULOU...

Oui


18 juillet 2024
armelkitenge
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29 mars 2024
medmo270687
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13 novembre 2023
suppulrich-damour4
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